以下哪种鲨鱼遇到危险时会吸水膨胀？

A、网纹绒毛鲨

B、护士鲨

正确答案：A

答案解析：

在探讨哪种鲨鱼遇到危险时会吸水膨胀的问题时，我们需要对鲨鱼的种类及其特性有一定的了解。现在，我们来逐一分析这两个选项：

A、网纹绒毛鲨：网纹绒毛鲨（又称膨鲨或毯鲨）有一种独特的防御机制。当它们感到受到威胁时，会迅速吸入大量的水和空气，使自己的身体迅速膨胀起来。这种膨胀不仅能让它们看起来更加庞大，从而吓退潜在的捕食者，还能使它们的皮肤上的刺变得更加突出，增加攻击者的难度和危险性。因此，这个选项与问题描述相符。

B、护士鲨：护士鲨是一种较为温和的鲨鱼，通常不会采取极端的防御措施。它们没有吸水膨胀的能力，而是依赖于它们的体型和力量来保护自己。因此，这个选项与问题描述不符。

综上所述，遇到危险时会吸水膨胀的鲨鱼是网纹绒毛鲨。因此，正确答案是A、网纹绒毛鲨。