以动物性油脂为主要原料而制成的（），具有良好的起酥性、酥化性、保藏的稳定性。
以动物性油脂为主要原料而制成的（），具有良好的起酥性、酥化性、保藏的稳定性。
A.起酥油
B.奶油
C.猪板油
D.色拉油
正确答案：A
Tag：中式面点师职业技能竞赛 色拉油 动物性
时间：2024-03-29 10:17:37