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在组配宴席凉菜时，从视觉审美角度首先要考虑（）。
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知识竞赛未分类
在组配宴席凉菜时，从视觉审美角度首先要考虑（）。
A.原料的热量平衡
B.色彩的和谐搭配(正确答案)
C.原料的荤素搭配
D.刀工均匀一致
Tag：
烹饪知识竞赛
原料
凉菜
时间：2021-12-23 14:41:44
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“桂花糖藕”在煮藕时应选用（）锅具。
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