2024中国饮食文化章节测试答案中国饮食文化智慧树知到答案

1.智慧树知到《中国饮食文化（山东农业大学）》2023章节测试答案
2.以下说法正确的是（）。A.女士不用过浓的香水、不浓妆艳抹、不穿高筒靴、不戴帽子。
3.下面属于餐前酒的是（）。
4.西餐上菜顺序为（）。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜
5.招待客人时要把热水、热茶放在（）里
6.西餐的类型有（）
7.促成筷子诞生，最主要的契机应是（）
8.下面关于筷子的说法错误的是（）
9.被大家人称为神奇筷的是（）
10.以下哪个因素不是促使了两根棒并用文化的出现（）
11.中国筷子文化在历史上的发展阶段不对应的是（）
12.育婴食俗说法正确的有（）
13.寿诞，也称诞辰，俗称生日，以下说法错误的是（）
14.以下关于婚礼食俗说法错误的是（）
15.过生日“献物称寿”的送礼之风日渐兴盛，生日馈赠礼仪沿袭至今，已成为过生日的一项重要习俗是从哪个朝代开始
16.诞生礼又称人生开端礼或童礼，它是指从求子、保胎到临产、三朝、满月、百禄，直至周岁的整个阶段内的一系列仪礼。“抢童子”、“送春牛”和“打地洞”是属于哪个地方的礼节。
17.宴会的菜单安排要注意（）
18.中餐的餐具主要有杯、盘、汤碗、勺、（）等。
19.敬酒的时要注意的礼仪有（）。
20.以下属于入席礼仪的是（）。
21.宴会为此排列要遵守的原则是（）。
22.民间有诸多关于筷子起源的传说，传说的主人公有（）。
23.筷子是当今世界上公认的独特餐具，与西方餐具相比，充分体现了中华民族崇尚（）的特点。
24.下面关于“纣为象箸”说法错误的是：
25.下面关于筷子的说法错误的是
26.关于“换箸进食”说法正确的是
27.最早出现的筷子是什么材质结合
28.“筷”的称谓出现于哪个时期？
29.（）又称为“乞巧节”，是年轻的姑娘向织女乞巧，希望自己也能像织女一样有双灵巧的手，有颗聪慧的心，会过上幸福美满的生活。
30.（）以后，我国开始采用公历纪年，改称“春节”。