地三鲜是哪三鲜？

地三鲜是哪三鲜？

A.茄子、土豆、青椒，这三种食材搭配炒制，茄子软嫩，土豆绵密，青椒爽脆，是地三鲜的经典组合。

B.黄瓜、西红柿、豆角，这三种搭配并非地三鲜，黄瓜多生食，西红柿常用于汤或凉拌，豆角单独烹饪较多。

C.冬瓜、南瓜、苦瓜，这三种瓜类组合不符合地三鲜的传统搭配，它们口感和烹饪方式与地三鲜常用食材有别。

D.菠菜、芹菜、韭菜，这三种蔬菜以绿叶菜为主，味道独特，不是地三鲜的“三鲜”食材。

正确答案：A

答案解析：地三鲜是一道经典的东北菜。茄子吸饱了汤汁变得软糯入味，土豆炖煮后绵软，青椒增添清爽口感与独特香味，三者搭配相得益彰。B选项中黄瓜、西红柿、豆角组合常见于其他菜肴，如凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、干煸豆角等，但不是地三鲜。C选项冬瓜、南瓜、苦瓜通常有各自不同的烹饪方式，如冬瓜煲汤、南瓜清蒸、苦瓜清炒等，并非地三鲜用料。D选项菠菜、芹菜、韭菜常单独或与其他食材搭配，如菠菜蛋花汤、芹菜炒肉丝、韭菜盒子等，和地三鲜的“三鲜”无关。所以答案是A。