千张扣肉是哪里的菜？

千张扣肉是哪里的菜？

A.四川菜，以麻辣鲜香著称，千张扣肉在当地常加入大量辣椒等调料

B.广东菜，讲究原汁原味，千张扣肉在当地以清淡口味为主

C.湖北菜，是荆州地区的传统名菜，常作为筵席菜品

D.山东菜，注重咸鲜醇厚，千张扣肉在当地是一道家常菜

正确答案：C

答案解析：千张扣肉是湖北菜，是湖北荆州地区的传统名菜。千张扣肉以五花猪肉为主料，经煮、炸、上红糖色、蒸制而成，因肉片薄如纸、形如梭子、片数多得名，又称梳子肉。它是荆州传统筵席上的“三大碗”之一。所以答案为C。四川菜以麻辣等特色著称，但千张扣肉不是四川菜；广东菜注重原汁原味、鲜、嫩等，特色菜有白切鸡等，没有千张扣肉这道菜；山东菜注重咸鲜醇厚，代表菜有糖醋鲤鱼等，千张扣肉也不属于山东菜，故A、B、D错误。