霜降吃什么？

霜降吃什么？

正确答案：霜降时节，饮食上可选择以下这些食物：

柿子：在一些地方有霜降吃柿子的习俗。柿子一般在霜降前后完全成熟，此时的柿子皮薄、肉多、味美，营养价值高。柿子富含胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素，有清热润肺、化痰止咳等功效，能为人体补充能量和营养，抵御秋燥。

萝卜：民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。霜降后的萝卜口感脆甜，非常适合食用。萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维、淀粉酶以及多种矿物质。它有助于消化，能促进胃肠蠕动，预防便秘，还有助于增强机体免疫力，提高抗病能力。可以将萝卜煲汤、清炒，或者做成萝卜丝饼等。

羊肉：霜降后天气渐冷，羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下的作用，能帮助人体抵御寒冷，增强体质。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富。常见吃法有涮羊肉、炖羊肉、烤羊肉串等。

栗子：霜降前后栗子大量上市。栗子素有“干果之王”的美誉，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B族等多种营养成分。具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。可以糖炒栗子，香甜可口；也可将栗子与鸡肉一起炖煮，营养丰富。

山药：山药是一种药食同源的食物，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，且富含多种维生素和矿物质。在霜降时节食用，能起到滋阴补阳、增强体质的作用。可清蒸、煲汤，或做成蓝莓山药泥等甜品。

秋梨：秋梨鲜嫩多汁，含有丰富的维生素B族、膳食纤维及多种矿物质。霜降吃梨，能起到清热降火、润肺生津、止咳化痰等作用，缓解秋燥引起的咽干口渴、咳嗽等症状。可直接生食，也可煮成梨汤、制成秋梨膏。