以下哪种非遗美食有“金汤银线”的美誉？
A、云南过桥米线
B、广式云吞面
正确答案：A
答案解析：云南过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。其汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿等经长时间熬煮而成的高汤，色泽金黄，浓郁鲜香，即所谓“金汤”；米线则洁白细长、柔韧爽滑，形似银线，所以云南过桥米线有“金汤银线”的美誉。而广式云吞面，云吞皮薄馅靓，面条劲道弹牙，主要特点在于面、云吞和高汤的搭配，并没有“金汤银线”这样的说法来形容它。
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