《齐民要术》中“色同琥珀，又类黄金，入口则消”形容的是哪道菜？
《齐民要术》中“色同琥珀，又类黄金，入口则消”形容的是哪道菜？
A.金齑玉脍
B.烤乳猪
C.炒鸡子
D.烧鹅
正确答案：B
答案解析：《齐民要术》中对烤乳猪的记载为“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。烤乳猪早在西周时代就被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。所以答案是B。A选项金齑玉脍其实是清蒸鲈鱼；C选项炒鸡子是《齐民要术》中的另一道菜，但与该形容无关；D选项烧鹅虽也是美食，但不是《齐民要术》中该描述所指的菜品。
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