被称为“金陵黑暗料理”，却有很高营养价值的是哪种南京小吃？

被称为“金陵黑暗料理”，却有很高营养价值的是哪种南京小吃？

A.鸭血粉丝汤

B.活珠子

C.桂花糖芋苗

D.龙袍汤包

正确答案：B

答案解析：活珠子是南京著名的特产，属金陵小吃，被称为“金陵黑暗料理”。它是鸡蛋即将孵成一个生命但又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹的鸡蛋孵化物。活珠子含有人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，而脂肪含量却下降50%，胆固醇也仅为原有的五分之一，有较高的营养价值。所以答案是B选项。鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗、龙袍汤包都是南京的特色小吃，但它们不属于“金陵黑暗料理”。