为了使鸡蛋保鲜，可在蛋壳上涂一层水玻璃，这是利用了水玻璃的什么性质？

为了使鸡蛋保鲜，可在蛋壳上涂一层水玻璃，这是利用了水玻璃的什么性质？

A.水解性

B.氧化性

C.可燃性

D.吸附性

正确答案：A

答案解析：水玻璃即硅酸钠的水溶液，在空气中，水玻璃会发生水解反应，吸收空气中的二氧化碳，生成硅酸（H₂SiO₃）沉淀。硅酸沉淀会在鸡蛋表面形成一层较为致密的薄膜，从而隔绝空气，达到使鸡蛋保鲜的目的。B选项，水玻璃没有氧化性，氧化性与鸡蛋保鲜原理无关；C选项，水玻璃不可燃，可燃性并非用于鸡蛋保鲜的相关性质；D选项，水玻璃不具备吸附性，吸附性与利用水玻璃保鲜鸡蛋这一行为没有联系。所以答案是A。