制作海天蚝油的主要原料“蚝”的学名是什么？
A.贻贝
B.牡蛎
C.扇贝
D.蛏子
正确答案：B
答案解析：“蚝”的学名是牡蛎。牡蛎肉质鲜美，营养丰富，是制作蚝油的主要原料。海天蚝油就是以优质鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩等工艺制成。贻贝又称青口，其特点与蚝有明显区别；扇贝的外形和口感与蚝差异较大；蛏子是一种常见的贝类，和蚝也并非同一物种。所以答案选B。
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