哪种调味酱又名 “美乃滋”？
哪种调味酱又名 “美乃滋”？
A. 蛋黄酱
B. 蒜蓉酱
C. 海鲜酱
D. 泰式甜辣酱
正确答案：A
答案解析：蛋黄酱，其英文名为 Mayonnaise，音译过来就是 “美乃滋” 。它是一种乳化物，主要由植物油、蛋黄、醋或柠檬汁以及调味料等制作而成，口感浓郁、细腻，常用于制作三明治、涂抹面包、拌沙拉等。蒜蓉酱主要以大蒜为主要原料制作，海鲜酱以海产等为原料，泰式甜辣酱则具有独特的泰国风味，以辣椒、糖等为原料，它们都没有 “美乃滋” 这一别称，所以答案是 A 选项蛋黄酱。