哪种东北特色小吃在历史上被称为 “刘公汤饼”？

哪种东北特色小吃在历史上被称为 “刘公汤饼”？

A. 烤冷面

B. 煎饼果子

C. 东北乱炖

D. 锅包肉

正确答案：A

答案解析：烤冷面是东北地区的特色小吃，传说起源于东汉末年，幽州刺史刘虞在巡视时看到士兵食用冷的冷面面片，便将其在火上烘烤并加入酱汁，士兵吃后觉得口味独特，这一做法流传下来，史称 “刘公汤饼”，后来逐渐演变为现在的烤冷面。煎饼果子是天津的著名小吃；东北乱炖是将多种食材一起炖煮的菜肴；锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，把勾芡好的汁倒入锅内，翻拌起锅而成的美食。所以答案为 A。