北京烤鸭两大流派分别是焖炉烤鸭和什么烤鸭？

精华吧→答案→知识竞赛→一站到底

A. 挂炉烤鸭

B. 蒸炉烤鸭

C. 烤炉烤鸭

D. 熏炉烤鸭

正确答案：A

答案解析：北京烤鸭分为以便宜坊为代表的“焖炉烤鸭”和以全聚德为代表的“挂炉烤鸭”两大流派。挂炉烤鸭用枣木、梨木等果木为燃料，不安炉门，用明火烤制。所以答案为A。

Tag：北京烤鸭焖炉烤鸭挂炉烤鸭时间：2025-07-08 10:33:45