很多人喝牛奶会腹泻是因为缺少分解牛奶中哪种物质的酶？
A. 乳糖
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
正确答案：A
答案解析：很多人喝牛奶会腹泻，是因为体内缺少乳糖酶。牛奶中含有乳糖，乳糖酶能够将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，从而被人体吸收。当人体缺乏乳糖酶时，乳糖难以被消化，会在肠道内被细菌发酵分解，产生气体并使肠腔内渗透压增高，导致腹泻等症状。而分解蛋白质的是蛋白酶，分解脂肪的是脂肪酶，牛奶中的维生素无需特定酶分解吸收，所以答案选A。
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