在民间有“山珍”之称的世界第二大食用菌是什么？
A. 木耳
B. 香菇
C. 金针菇
D. 杏鲍菇
正确答案：B
答案解析：香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。木耳是世界第三大食用菌。金针菇是世界第四大食用菌。杏鲍菇不属于世界前几大食用菌。所以答案为B。
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