头发变白是因为哪种生物色素减少而导致的？
A. 花青素
B. 叶绿素
C. 胡萝卜素
D. 黑色素
正确答案：D
答案解析：头发的颜色主要由毛囊中的黑素细胞产生的黑色素决定。随着年龄增长、压力、疾病等因素影响，黑素细胞功能衰退，产生的黑色素减少，头发就会逐渐变白。花青素主要存在于植物细胞液中，使植物呈现不同颜色；叶绿素是植物进行光合作用的关键色素；胡萝卜素是一种存在于植物中的色素，与头发颜色变化无关。所以答案是D 。
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