在日式菜点中，用面糊炸的菜统称为什么？
A. 天妇罗
B. 寿司
C. 刺身
D. 烤鳗鱼
正确答案：A
答案解析：在日式菜点中，用面糊炸的菜统称为天妇罗。它通常是将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上面糊放入油锅炸成金黄色。B选项寿司是用米饭搭配各种食材制作而成；C选项刺身是指生鱼片等生食；D选项烤鳗鱼是将鳗鱼烤制而成。所以答案为A。
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