猜一猜：以下哪一项是火锅料理师的主要工作？
A、锅具研发
B、底料制作
正确答案：B
答案解析：火锅料理师是专门从事火锅底料、蘸料、汤料的制作，菜品切配，以及火候、味型等调节的人员。底料制作是其核心工作内容之一，不同风味的火锅底料决定了火锅的特色与口味走向。而锅具研发主要属于产品研发、工业设计等相关领域人员的工作范畴，并非火锅料理师的主要工作，所以 A 选项不正确。
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