智慧树知到《酒店运营管理（上海商学院）》2025章节测试答案
智慧树知到《酒店运营管理（上海商学院）》2025章节测试答案
见面课：培训技巧课程
1、问题：以下哪种教学方式对成人最有效？（ ）
A、直接式教学
B、独立式教学
C、互动式教学
D、体验式教学
答案： 【体验式教学】
2、问题：学习的四个过程阶段中，我们最终期望达到的是（ ）
A、有意识有能力
B、有意识无能力
C、无意识有能力
D、无意识无能力
答案： 【无意识有能力】
3、问题：在学习金字塔中，以下哪种学习方式的平均保留百分比最大
A、教授他人
B、示范
C、小组讨论
D、授课
答案： 【教授他人】
4、问题：在酒店中，培训对以下哪些对象而言是有益处的并且很重要的？
A、员工
B、生意
C、客户
D、中间商
答案： 【员工;
生意;
客户】
5、问题：以下成人学习的教学方式中，属于体验式学习的有（ ）
A、模拟/角色练习
B、模型
C、游戏
D、头脑风暴
答案： 【模拟/角色练习;
模型;
游戏】
6、问题：成人的学习方式可分为（ ）
A、触觉型
B、动觉型
C、听觉型
D、视觉型
答案： 【动觉型;
听觉型;
视觉型】
7、问题：从经验方面进行比对，与儿童相比，成人有更丰富的经验可作为学习的重要资源
A、对
B、错
答案： 【对】
8、问题：临近期末，学校中的同学多半忙于期末考试而无暇参加社团活动，这属于学习障碍中的制度性障碍
A、对
B、错
答案： 【错】
9、问题：培训师在授课时应当充分考虑学员的感受，每说一句话都要环顾四周，以缩小与学员的距离感。
A、错
B、对
答案： 【错】
见面课：现代酒店服务质量管理
1、问题：广义上，酒店服务质量是指以其所拥有的设施、设备为依托，为宾客提供的服务在（ ）上适合和满足宾客物质和精神需要的程度。
A、品牌价值
B、使用价值
C、实际价值
D、价值
答案： 【使用价值】
2、问题：目标管理是著名管理学家德鲁克的首创，他是（ ）国的学者
A、英国
B、瑞士
C、美国
D、法国
答案： 【美国】
3、问题：下列哪些产品质量与酒店服务质量内容有关。
A、客房设备质量
B、菜点酒水质量
C、员工服务态度
D、锅炉设备质量
答案： 【客房设备质量;
菜点酒水质量 ;
员工服务态度;
锅炉设备质量】
4、问题：请将下列克劳斯比质量观中说法不正确的句子找出来
A、质量就是好
B、检验可以产生质量
C、预防产生质量
D、差不多就好
答案： 【质量就是好;
检验可以产生质量;
差不多就好】
5、问题：从酒店服务产品内涵的构成要素分析，其包含固定资产和无形产品（服务）两部分，因此，酒店服务质量即指有形产品质量和无形产品质量的总和。
A、对
B、错
答案： 【错】
6、问题：目标管理用在酒店质量管理中也是非常有效的。