根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定，县级以上人民政府野生动物保护主管部门应当对（ ）等利用野生动物及其制品的活动进行规范和监督管理。

根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定，县级以上人民政府野生动物保护主管部门应当对（ ）等利用野生动物及其制品的活动进行规范和监督管理。

A.科学研究、人工繁育、公众展示展演

B.科学研究、人工繁育、公众展示展演、运输

正确答案：A

答案解析：

这是一道涉及法律条文理解和应用的问题，需要我们对《中华人民共和国野生动物保护法》中关于野生动物及其制品利用活动的相关条款有所了解。

首先，我们分析问题的关键信息：

题目涉及的是《中华人民共和国野生动物保护法》的规定。

需要确定县级以上人民政府野生动物保护主管部门应当规范和监督管理的利用野生动物及其制品的活动范围。

接下来，我们根据这些信息，对每个选项进行逻辑推理：

A. 科学研究、人工繁育、公众展示展演：根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，这些活动确实属于野生动物保护主管部门应当规范和监督管理的范畴。科学研究有助于了解野生动物生态和生物学特性，人工繁育有助于保护濒危物种，公众展示展演则可以提高公众对野生动物的认识和保护意识。

B. 科学研究、人工繁育、公众展示展演、运输：虽然运输也是野生动物及其制品利用活动的一部分，但在此问题的语境下，我们需要严格依据法律规定。根据《中华人民共和国野生动物保护法》的具体条文，并未明确将“运输”单独列出作为县级以上人民政府野生动物保护主管部门直接规范和监督管理的对象，而是通常与其他活动（如经营利用）相关联。因此，在给定选项中单独列出“运输”可能超出了题目所指的直接规范和监督管理的范围。

综上所述，根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，县级以上人民政府野生动物保护主管部门应当对科学研究、人工繁育、公众展示展演等利用野生动物及其制品的活动进行规范和监督管理。因此，正确答案是A选项。

因此，答案是A：科学研究、人工繁育、公众展示展演。