质量管理体系的运行中的工作要点，包括（）。
A.确定质量方针和目标
B.文件的标识和控制
C.产品质量的追踪检查
D.建立并实行严格的考核制度
E.物资管理
正确答案：BCDE
答案解析：本题考查的是质量管理体系的实施。质量管理体系的运行中的工作要点包括：人力资源管理与培训、文件标识与控制、产品质量的追踪检查、建立并实行严格的考核制度和物资管理。
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