为了实现进度控制目标，监理工程师根据建设工程的具体情况，制定了下列进度控制措施，其中属于组织措施的是（）。

A.对工程延误收取误期损失赔偿金

B.建立图纸审查、工程变更和设计变更管理制度

C.审查承包商提交的进度计划

D.及时办理工程预付款及工程进度款支付手续

正确答案：B

答案解析：本题考查重点是“进度控制的组织措施”。进度控制的组织措施主要包括：①建立进度控制目标体系，明确建设工程现场监理组织机构中进度控制人员及其职责分工；②建立工程进度报告制度及进度信息沟通网络；③建立进度计划审核制度和进度计划实施中的检查分析制度；④建立进度协调会议制度，包括协调会议举行的时间、地点，协调会议的参加人员等；⑤建立图纸审查、工程变更和设计变更管理制度。根据第⑤点可知，选项B符合题意。选项A和选项D均属于进度控制的经济措施。选项C属于进度控制的技术措施。因此，本题的正确答案为B。