硝酸盐和亚硝酸盐中毒的发病机理？
正确答案：①具有氧化作用。机体摄入亚硝酸盐并吸收入血后，同Cl－交换进入红细胞，使含氧血红蛋白迅速氧化为高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能。②具有血管扩张剂的作用。可使病畜末梢血管扩张，而导致外周循环衰竭。③具有致癌作用。亚硝酸盐与某些胺、氮氧化合物和其他含氮物质形成亚硝胺和亚硝酰胺，具有致癌性，长期接触可能发生肝癌。
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