建筑公司与水泥公司水泥板买卖合同纠纷一案，建筑公司近至用区法院，请求责今水泥公司供应水泥板并支付违约金。甲区法院经审理判决责令水泥公司供应水泥板，但遗漏了支付违约金请求。水泥公司不服上诉，提出作为本案基本事实主要证据的合同在一审庭审中未经质证，第二审法院经查属实，但认为未影响实体结果，判决驳回水泥公司上诉，维持原判，并责令水泥公司支付违约金。该案处理过程违反了下列哪些基本原则与制度？

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