根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，以下哪些说法是正确的？

A、食品生产经营者可依照《中华人民共和国食品安全法》的规定，结合企业自身实际情况来决定是否建立食品安全追溯体系

B、食品生产经营者应当依照《中华人民共和国食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系

C、国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系

D、国家强制性要求食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系

正确答案：BC

答案解析：《中华人民共和国食品安全法》第四十二条出处：《中华人民共和国食品安全法》