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调面时加蛋清和盐有什么作用？（）
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调面时加蛋清和盐有什么作用？（）
A、使制品色彩艳丽
B、使制品香气扑鼻
C、使面团劲道、爽滑
D、使制成品相互不粘连
正确答案：C
Tag：
劲道
制品
香气扑鼻
时间：2024-09-19 16:08:51
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