制作泡芙时,面糊煮的时间不够,会影响()。


制作泡芙时,面糊煮的时间不够,会影响()。

A、面糊的糊化程度

B、蛋量的增加

C、泡芙表皮的酥脆程度

D、泡芙表面厚度

正确答案:B


Tag:面糊 程度 时间:2024-09-18 16:38:47