材料的采购、供应和保管部门工作人员的基本工资属于建筑及安装工程费中的（）。

A、人工费

B、材料费

C、规费

D、企业管理费

正确答案：B

答案解析：材料费包括材料原价、运杂费、运输保险费和采购及保管费。其中，采购及保管费，指材料在采购、供应和保管过程中所发生的各项费用，主要包括：①材料的采购、供应和保管部门工作人员的基本工资、辅助工资、职工福利费、劳动保护费、养老保险费、失业保险费、医疗保险费、工伤保险费、生育保险费、住房公积金、教育经费、办公费、差旅交通费及工具用具使用费；②仓库、转运站等设施的检修费、固定资产折旧费、技术安全措施费和材料检验费；③材料在运输、保管过程中发生的损耗。