首页
回顾法和膳食史法都是开放式的调查，可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。（）
精华吧
→
答案
→
综合知识
回顾法和膳食史法都是开放式的调查，可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
三级营养师
食物
膳食
时间：2024-07-29 18:13:14
上一篇：
24h回顾法对调查员的要求不高。（）
下一篇：
膳食史法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。（）
相关答案
1.
3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。（）
2.
24h回顾法需要询问在外用餐的种类和数量以及零食。（）
3.
24h回顾法需要询问摄入的调味品的种类和数量，但不需要询问摄入的饮料的种类和数量。（）
4.
24h膳食回顾调查法适合于年龄7岁以下的儿童。（）
5.
将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）
6.
计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（）
7.
摄入不足仍然是目前维生素B2缺乏的主要原因，包括食物供应不足、烹调不合理、加工破坏等。（）
8.
锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（）
9.
BMI是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法。计算公式为：体质指数（BMI）=[身高（米）]2/体重（kg）。（）
10.
蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。（）
热门答案
1.
维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。（）
2.
膳食纤维可促进锌的吸收。（）
3.
脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）
4.
人体各个年龄段维生素D缺乏均可导致佝偻病。（）
5.
营养代谢实验收集粪便的时间常常为1天。（）
6.
尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。（）
7.
皮褶厚度大于40mm是男性肥胖的界限。（）
8.
营养不良的小儿，胸围超过头围的时间往往提前。（）
9.
标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。（）
10.
钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（）