焊接、切割、烘烤或加热等动火作业，应配备灭火器材，并设动火（）进行现场监护，每个动火作业点均应设置一名（）。

A.责任人

B.工作人员

C.监护人

D.管理人员

正确答案：C

答案解析：本题考查的是动火作业的安全管理知识。动火作业是指使用明火或产生火花的作业，如焊接、切割、烘烤或加热等。这些作业容易引起火灾，因此必须采取一系列的安全措施来保障作业安全。根据《动火作业安全管理规定》的要求，进行动火作业时，应配备灭火器材，并设动火监护人进行现场监护，每个动火作业点均应设置一名动火监护人。动火监护人的职责是负责现场监护，及时发现和处理火灾隐患，保障作业安全。因此，本题的正确答案是C，即应设动火监护人进行现场监护，每个动火作业点均应设置一名动火监护人。其他选项都不符合动火作业的安全管理要求。