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猪肉嫩度是用（）进行测定的
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猪肉嫩度是用（）进行测定的
A.倒数第2～3肋骨处的背最长肌
B.倒数第3～4肋骨处的背最长肌
C.最后胸椎处的背最长肌
D.腰大肌
正确答案：D
Tag：
肋骨
倒数
胸椎
时间：2024-06-26 22:26:43
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下列中国地方猪种哪些是属于华中型（）
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猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和（）。
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