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影响罐制品杀菌的主要因素有哪些?
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影响罐制品杀菌的主要因素有哪些?
正确答案:1.微生物的种类和数量2.食品的性质和化学成分1.食品pH值2.食品中的化学成分3.传热的方式和传热速度
Tag:
食品
化学成分
微生物
时间:2024-06-20 16:26:25
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