影响罐制品杀菌的主要因素有哪些?


影响罐制品杀菌的主要因素有哪些?

正确答案:1.微生物的种类和数量2.食品的性质和化学成分1.食品pH值2.食品中的化学成分3.传热的方式和传热速度


Tag:食品 化学成分 微生物 时间:2024-06-20 16:26:25