食源性疾病的基本要素包括（）
食源性疾病的基本要素包括（）
A.传播媒介――食物
B.传染源患病的人或动物
C.食源性疾病的致病因子一食物中的病原体
D.宿主―个体的抵抗力
E.临床特征一急性中毒性或感染性表现
正确答案：ACE
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食源性疾病的基本要素包括（）
A.传播媒介――食物
B.传染源患病的人或动物
C.食源性疾病的致病因子一食物中的病原体
D.宿主―个体的抵抗力
E.临床特征一急性中毒性或感染性表现
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