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BHA为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品，热稳定性好，可以在油煎或焙烤条件下使用。
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BHA为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品，热稳定性好，可以在油煎或焙烤条件下使用。
正确答案：正确
Tag：
热稳定性
食品
抗氧化剂
时间：2024-05-21 22:53:10
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抗氧化剂与游离脂肪酸作用产生的游离基具有活性，能够继续引起氧化反应。
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