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绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥，其原理就是消除活性，防止茶叶的失绿变褐。
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绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥，其原理就是消除活性，防止茶叶的失绿变褐。
A、抗坏血酸氧化酶
B、酚氧化酶
C、过氧化氢酶
D、抗氰氧化酶
正确答案：酚氧化酶
Tag：
氧化酶
过氧化氢
工艺流程
时间：2024-05-21 22:37:54
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