首页
食品采样过程中应保证避免引入外源性污染，保护好采集样品，同时也要注意采样员的人身安全。（）
精华吧
→
答案
→
网课
食品采样过程中应保证避免引入外源性污染，保护好采集样品，同时也要注意采样员的人身安全。（）
正确答案：正确
Tag：
样品
过程
食品
时间：2024-05-21 21:45:06
上一篇：
样品交接是采样过程必不可少的一部分。（）
下一篇：
为避免样品随时间发生变化而影响结论的正确性，应尽快采样送检。（）
相关答案
1.
较大颗粒的食品，如花生、蚕豆等一般用大号探子采集。（）
2.
肉及肉制品一般用电钻采样。（）
3.
蜂蜜、果酱等样品一般用采样管采集样品。（）
4.
鲜乳或饮料等粘稠度低的样品一般不用长柄勺采样。（）
5.
采样数量通常是由检测项目确定。（）
6.
采样位点包含数量和位置两个信息。（）
7.
采样位点的选择通常在采样方案中规定，在现场确定。（）
8.
采样数量可能小于或等于缩分前样品量。（）
9.
一个采样点可以采2~3个样品。（）
10.
冷冻水产品要用保温箱或采取必要的措施使样品处于冷冻状态，送至实验室前样品可少许融解，不能变质。（）
热门答案
1.
一般地，确定产品的执行标准就能确定产品类型，反之，确定产品类型不一定能确定执行标准。（）
2.
蜂蜜原料采样时用长柄勺采，同时注意分上、中、下三层采样。（）
3.
所有样品都应小心运输，避免、防止破损和杂质污染”。（）
4.
接样人员在确认食品采样信息无误后即完成工作，无需进行其他操作。（）
5.
采样报告中需包含采样员姓名和单位。（）
6.
对一些样品进行采样时应当注意气候条件。（）
7.
在一些指定情况下，需要进行选择取样而不是随机取样。（）
8.
在农贸市场和超市采蔬菜时，将同一天进货的样品视为同一批样品。（）
9.
作为进行渔药残留检验的样品应为已经过停药期的、养成的、即将上市进行交易的养殖水产品。（）
10.
用于农兽药残留检测的冷冻样品，解冻后来不及检测的，可重新冷冻，待有时间时再次快速解冻用于检测。（）