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乳中酪蛋白的重要化学性质主要包括()。
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乳中酪蛋白的重要化学性质主要包括()。
A、碱凝固
B、酶凝固
C、和糖反应
D、钙凝固
正确答案:酶凝固|和糖反应|钙凝固
Tag:
化学性质
蛋白
时间:2024-05-21 00:10:14
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