关于水分活度，描述有误的是（）
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关于水分活度，描述有误的是（）

A、aw能反应水与各种非水成分缔合的强度

B、aw比水分含量更能可靠地预示食品的稳定性、安全性等性质

C、食品的aw值总在0-1之间

D、不同温度下aw均能用P/P0来表示

正确答案：不同温度下aw均能用P/P0来表示

Tag：水分 缔合 温度 时间：2024-05-07 10:38:52

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