对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）
对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）
A、洗碗机消毒一般水温控制在85度，冲洗消毒40秒以上
B、煮沸蒸汽消毒保持85度，5分钟以上
C、使用消毒柜的红外线消毒时，一般温度控制在120度以上，保持15~20分钟
D、煮沸蒸汽消毒保持100度以上，10分钟以上
正确答案：洗碗机消毒一般水温控制在85度，冲洗消毒40秒以上|使用消毒柜的红外线消毒时，一般温度控制在120度以上，保持15~20分钟|煮沸蒸汽消毒保持100度以上，10分钟以上
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