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小麦面筋主要是由下列哪些蛋白质含量多少决定？
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小麦面筋主要是由下列哪些蛋白质含量多少决定？
A、醇溶蛋白
B、清蛋白
C、麦谷蛋白
D、球蛋白
正确答案：醇溶蛋白|麦谷蛋白
Tag：
蛋白
面筋
球蛋白
时间：2024-04-24 10:46:59
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