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蛋白质的变性是由于
A、破坏水化层及中和电荷
B、氢键等次级键的破坏
C、肽键断裂
D、亚基解聚
正确答案：氢键等次级键的破坏
Tag：
氢键
次级
水化
时间：2024-04-22 21:37:07
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