关于酶的叙述正确的是
A、都具有立体异构专一性（特异性）
B、能改变化学反应的平衡点且加速反应的进行
C、所有的酶都含有辅基或辅酶
D、只能在体内起催化作用
E、大多数酶的化学本质是蛋白质
正确答案：大多数酶的化学本质是蛋白质
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