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用高温灭菌是利用了蛋白质的哪种性质
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用高温灭菌是利用了蛋白质的哪种性质
A、两性解离
B、紫外吸收
C、显色反应
D、变性
E、胶体
正确答案:变性
Tag:
显色
胶体
蛋白质
时间:2024-04-19 16:35:29
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