当Aw在0.8（）0.85时，以下微生物仍然能在1（）2周内造成食品腐败变质。（）
当Aw在0.8（）0.85时，以下微生物仍然能在1（）2周内造成食品腐败变质。（）
A、肉毒杆菌
B、沙门氏菌
C、酵母菌
D、霉菌
正确答案：酵母菌|霉菌
- 上一篇：以下操作可以使柿果脱涩的。（）
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当Aw在0.8（）0.85时，以下微生物仍然能在1（）2周内造成食品腐败变质。（）
A、肉毒杆菌
B、沙门氏菌
C、酵母菌
D、霉菌
正确答案：酵母菌|霉菌
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