安溪铁观音抗氧化功效的形成是由于铁观音在加工过程中,有和这两道工序,形成了大量的聚合多酚类物质,具有清除活性氧的能力,同时对脂肪氧合酶具有抑制能
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A、晒青
B、做青
C、包揉
D、炒青
正确答案:做青|包揉
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