关于水分活度描述有误的是。
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关于水分活度描述有误的是。

A、αw能反映水与各种非水成分缔合的强度

B、aw比水分含量能更可靠地预示食品的稳定性与安全性性质

C、食品的αw值总在0~1之间

D、不同温度下αw均能用P/P0来表示

正确答案：不同温度下αw均能用P/P0来表示

Tag：量能 水分 缔合 时间：2024-04-13 11:50:39

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