果蔬中色素按化学结构分分为,四吡咯衍生物,如叶绿素;异戊二烯衍生物,如类胡萝卜素;多酚类衍生物,如()等.


果蔬中色素按化学结构分分为,四吡咯衍生物,如叶绿素;异戊二烯衍生物,如类胡萝卜素;多酚类衍生物,如()等.

A、花青素

B、纤维素

C、类黄酮

D、单宁色素

正确答案:花青素|类黄酮|单宁色素


Tag:衍生物 色素 花青素 时间:2024-04-13 09:56:44