最大冰晶生成带指的是冻结食品到()的阶段,一般微冻技术要求快速通过,可以在冻品中形成更小的冰晶,保证冷冻食品的品质


最大冰晶生成带指的是冻结食品到()的阶段,一般微冻技术要求快速通过,可以在冻品中形成更小的冰晶,保证冷冻食品的品质

A、-22C

B、-18C

C、-10C

D、-5C

正确答案:-5C


Tag:冰晶 品质 阶段 时间:2024-04-03 11:37:59